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湖北特产爱吃的10大“另类美食”,外地食客只能叹为观止,味道太重!

2020-06-12 10:00:26

       湖北菜,又称楚菜、鄂菜,是我国古板菜系之一,以"味"为本,考究鲜、嫩、柔、滑、爽,富有浓重的江南水乡特色,自成系统,其中湖北的美食物种繁多,各个地方都有自己特色的小吃美食,今天我们来盘货下湖北特产爱吃的10大“另类美食”,外地食客只能叹为观止,味道太重 。


1、武汉臭面筋

臭面筋是武汉特色咸菜之一,闻上去奇臭无比,吃起来却味道鲜美异常,武汉人基本上都吃过,这个美食属于爱的人会很是喜欢,不爱的人就不可靠近,外地游客别说吃了,闻上这股味道就会被呛到,胆大的游客可以屏住呼吸实验一下 。


2、广水腌腊狗肉

广水腌腊狗肉是湖北随州广水市的特色美食,其制作要领历史悠久,撒播已有130多年历史,腌制过的狗肉鲜嫩爽滑,越嚼越香,俗话说狗肉滚三滚,仙人站不稳,怒过关于外地食客很多多少照旧不可接受的,有些人历来就没没吃过狗肉,更别提腌制的狗肉了 。


3、仙桃九珠皮蛋

九珠皮蛋是湖北省地方古板名菜,仙桃松花皮蛋刷新为"九珠皮蛋"后,其品质更佳鲜味,其特点卵白呈深褐色或草青色,结晶透明,松花遮掩,美若玉雕 。蛋黄缩短,切开后,似菊花绽蕾,又如砂糖裹心 。质地醇美,味道绵长,清凉爽口 。外地食客望见这黑黑鸡蛋再加上一股浓重的石灰水味道,别说吃了,马上食欲全无 。


4、武汉辣鸭脖

武汉鸭脖子是一道湖北小吃,现在天下各地都有销售回武汉辣鸭脖的,但只有来到湖北才是最正宗的,其味道香辣适口,越嚼越香,可是这辣味真是一样平常人接受不了的,相比四川和湖南的辣,湖北的辣鸭脖别具特色,不可吃辣的朋侪,吃完真的会辣两头儿 。


5、英山灌肠豆腐

英山灌肠豆腐是将豆腐合猪血及佐料揉成粑状,再加五花肉切丁与之搅拌,灌进刮净晾干的猪大肠内,缝口后晾干或熏干 。是外地下酒的名菜,不过,外地食客看到这肠的颜色就没有食欲了,更别提动筷子吃了 。


6、黄冈红安臭皮子

红安著名特产,相传台于宋朝初年,其特点是闻之有臭,食之清香爽口,味美汤鲜,脆嫩香甜,含纤维质少,为蕲春著名特产之一 。既是一种著名的酱菜,也是很好的调味品,同时还具有促食欲 。外地食客吃哈市受不了其自身的臭味,纵然吃着在香,也是不敢去实验 。


7、黄冈蕲春酸米粉

蕲春着名小吃,起始于清代嘉庆年间,曾作皇宫御食,史上久负盛名,传承200多年的古板工艺是其长盛不衰 。其特点晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧,吃照旧受不了其酸爽的味道,若是你爱吃酸萝卜,那吃蕲春酸米粉就不在话下了 。


8、十堰竹溪仙人豆腐

竹溪的这种仙人豆腐是用树叶制作的,用一种绿色的带香味的叶子,捣成糊状,加适量水,再加入植物碱,搅匀放上20分钟就可以了 。其特点色泽清雅、清香味浓,口感恬静的茶韵, 其色如翡翠,呈半透明固体,手感滑溜、吃到嘴里有些苦味 。爱受苦瓜的朋侪可以实验一下 。


9、荆州石首笔架鱼肚

笔架鱼肚,湖北省石首市特产,这道美食食用大鱼的鱼泡制作而成,其特点是白如雪花,嫩如春芽,粘而不腻,鲜美甘香,不过吃时照旧受不了那股腥味,尤其是品味时,一股鱼腥味特别的浓重,不过吃过一再后你就会逐步顺应,着实鱼肚的营养价值极高,逐步的胶原卵白,特殊适合女生食用 。


10、湖北宜昌豆豉

在宜昌的农村,有很多多少人还会自制豆豉,大豆蒸煮后发酵制成,味道以臭香绵延为 。豆豉是少数还未入口啖食,就从鼻子悄然偷袭食客的鲜味,往往未见其身影,气息扑面而来,在农村,老远闻到一股浓郁刺鼻的臭味,大都是在烹制豆豉菜肴 。


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