湖北菜，又称楚菜、鄂菜，是我国古板菜系之一，以"味"为本，考究鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓重的江南水乡特色，自成系统，其中湖北的美食物种繁多，各个地方都有自己特色的小吃美食，今天我们来盘货下湖北特产爱吃的10大“另类美食”，外地食客只能叹为观止，味道太重。

1、武汉臭面筋

臭面筋是武汉特色咸菜之一，闻上去奇臭无比，吃起来却味道鲜美异常，武汉人基本上都吃过，这个美食属于爱的人会很是喜欢，不爱的人就不可靠近，外地游客别说吃了，闻上这股味道就会被呛到，胆大的游客可以屏住呼吸实验一下。

2、广水腌腊狗肉

广水腌腊狗肉是湖北随州广水市的特色美食，其制作要领历史悠久，撒播已有130多年历史，腌制过的狗肉鲜嫩爽滑，越嚼越香，俗话说狗肉滚三滚，仙人站不稳，怒过关于外地食客很多多少照旧不可接受的，有些人历来就没没吃过狗肉，更别提腌制的狗肉了。

3、仙桃九珠皮蛋

九珠皮蛋是湖北省地方古板名菜，仙桃松花皮蛋刷新为"九珠皮蛋"后，其品质更佳鲜味，其特点卵白呈深褐色或草青色，结晶透明，松花遮掩，美若玉雕。蛋黄缩短，切开后，似菊花绽蕾，又如砂糖裹心。质地醇美，味道绵长，清凉爽口。外地食客望见这黑黑鸡蛋再加上一股浓重的石灰水味道，别说吃了，马上食欲全无。

4、武汉辣鸭脖

武汉鸭脖子是一道湖北小吃，现在天下各地都有销售回武汉辣鸭脖的，但只有来到湖北才是最正宗的，其味道香辣适口，越嚼越香，可是这辣味真是一样平常人接受不了的，相比四川和湖南的辣，湖北的辣鸭脖别具特色，不可吃辣的朋侪，吃完真的会辣两头儿。

5、英山灌肠豆腐

英山灌肠豆腐是将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。是外地下酒的名菜，不过，外地食客看到这肠的颜色就没有食欲了，更别提动筷子吃了。

6、黄冈红安臭皮子

红安著名特产，相传台于宋朝初年，其特点是闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种著名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲。外地食客吃哈市受不了其自身的臭味，纵然吃着在香，也是不敢去实验。

7、黄冈蕲春酸米粉

蕲春着名小吃，起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，史上久负盛名，传承200多年的古板工艺是其长盛不衰。其特点晶莹剔透，酸爽入口，筋道感足，质地柔韧，吃照旧受不了其酸爽的味道，若是你爱吃酸萝卜，那吃蕲春酸米粉就不在话下了。

8、十堰竹溪仙人豆腐

竹溪的这种仙人豆腐是用树叶制作的，用一种绿色的带香味的叶子，捣成糊状，加适量水，再加入植物碱，搅匀放上20分钟就可以了。其特点色泽清雅、清香味浓，口感恬静的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体，手感滑溜、吃到嘴里有些苦味。爱受苦瓜的朋侪可以实验一下。

9、荆州石首笔架鱼肚

笔架鱼肚，湖北省石首市特产，这道美食食用大鱼的鱼泡制作而成，其特点是白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香，不过吃时照旧受不了那股腥味，尤其是品味时，一股鱼腥味特别的浓重，不过吃过一再后你就会逐步顺应，着实鱼肚的营养价值极高，逐步的胶原卵白，特殊适合女生食用。

10、湖北宜昌豆豉

在宜昌的农村，有很多多少人还会自制豆豉，大豆蒸煮后发酵制成，味道以臭香绵延为。豆豉是少数还未入口啖食，就从鼻子悄然偷袭食客的鲜味，往往未见其身影，气息扑面而来，在农村，老远闻到一股浓郁刺鼻的臭味，大都是在烹制豆豉菜肴。