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湖北特产牛肉的古往今来

2020-06-12 09:18:51

         一块鲜美的湖北特产牛肉 ,可以在你的舌尖再造一个天下。


        在人类一样平常喜食的三大肉类中 ,相关于猪肉和禽肉来说 ,牛肉似乎是一种更高级的保存。


        无论是水浒里的绿林英雄 ,照旧金庸武侠中的江湖豪客 ,在酒楼饭肆坐下 ,刀剑往桌上一拍 ,都要吩咐店小二:“打一壶酒 ,上两斤牛肉来!”


        国家作育运发动 ,牛肉也是膳食中的主角。似乎唯有牛肉 ,才华够增补强盛的能量 ,让他们在竞技场上牛气冲天。牛 ,作为群居动物 ,其祖先为原牛。


        中国从南到北的广袤原野 ,一经是野生原牛奔跑的战场。

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        在山西大同、安徽淮北、和东北平原等多地的考古发明中 ,都曾掘客出万年前的野生原牛遗骨。


        约莫8千年前(新石器时代) ,原牛被人类驯化成为家畜。


        农耕时代 ,家牛不但是人类主要的畜力泉源 ,还为人类源源一直地提供肉食、奶品和皮革等生涯资源。

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        在人类的文化中 ,牛被视作忠诚、勤劳的象征。


        中国的十二生肖中 ,牛是位列第二的祥瑞物。当子夜时“鼠咬天开”之后 ,“地辟于丑” ,牛就是人类混沌初开时辟地的元勋。石器时代 ,牛骨也是原始人坚硬的工具和武器。古代中国的卜者用火灼烧龟甲、牛肩胛骨并视察裂纹来举行占卜 ,刻在上面的卜辞则被称为甲骨文。


       在中医的药匣里 ,牛胆、牛蹄、牛肾、;啤⑴1蕖⑴Q际蔷人婪錾说姆衔。


       现代医学上 ,从牛的胰脏中可提取胰岛素;牛肝提取物则有削弱肝脏细胞损伤的能力;牛脾脏提取物也具有治疗再生障碍性血虚、肿瘤等病症的功效;牛脑垂体则可提取出生长素、抑制素、催乳素等;牛骨可作为人骨替换物举行修补手术……


        现在 ,地球上生涯着13亿多只家牛 ,遍布除了南极洲以外的每一块大陆。巴西、美国和中国为天下上拥有家牛数目最多的三个国家。一方水土养一方牛;婆!⑺:完笈8魑上 ,三分天下 ,形成中国肉牛界的三国演义。


       黄牛饲养地区险些遍布天下 ,它们既耐风寒也耐酷暑 ,无论是在水草丰美的绿野 ,照旧在植被希罕的荒原 ,都能生长得膘肥体壮 ,在中国的饲养头数位居各人畜或牛类的首位。

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       八百里秦川、南阳盆地、鲁西平原、晋南盆地和延边朝鲜族自治州 ,因特有的山区丘陵地、河滩河谷地带和农种野外地貌 ,给草食家畜提供了大宗优质的饲料、饲草及放牧地 ,成为中国的五大著名黄牛蓄养区域。

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