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公安牛肉,真牛!

2019-10-09 09:05:52

在我的家乡荆州,一年四序都受接待的就是公安牛肉了,大人小孩都喜欢吃,尤其家里来客人了,一样平常都会买份公安牛肉来招待。

公安牛肉也叫牛肉炉子,牛肉炉子是湖北省公安县对牛肉暖锅的地方称呼;分为牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种暖锅,是典范的地方特色菜肴,其风韵之奇异,味道之鲜美,令每一个品尝过的人都会赞一直口,回味无限!

可是呢,不是每一个公安县的餐馆可以做出隧道的公安牛肉的,只有那么两三家可以抵达炉火纯青的隧道风韵,在荆州,也就这三家是正宗的哦,湖北省荆州市公安县县城新建街百亿游戏旅馆;湖北省荆州市公安县县城新建街新建街牛肉馆;湖北省荆州市公安县县城新建街回民牛肉馆。  

在武汉的陌头,巨细“公安牛肉鱼杂舘”的招牌随处可见,鱼龙混杂,有的是真正的公安人开的餐馆,有的是从公安购进质料加工,生意火红得很,味道也确有特色。但一切应该起源于2004年武昌清静大道三层楼的肖记公安牛肉鱼杂舘,通过老板的坚守创业,将肖记这一品牌和公安牛肉这一特色牢牢地捆在了一起,以是,肖记公安牛肉应该算作公安牛肉的撒播者。

公安牛肉的原质料选取近乎挑剔:最正宗的公安牛肉选取的牛应该是散养的老黄牛,若是是养殖场饲养的黄牛,一定要经由一年以上的再次散养,松开皮肉筋骨,释放所有的添加剂饲料带来的异味,纯农家养殖户养殖,自己屠宰加工。而非在不管那里买来的牛肉,也不管水牛,黄牛,菜牛,病牛。牛肉的选取决议了品质的优劣和正宗与否。

小同伴们,你们想吃了吗?


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